FOOD AND BEVERAGE SERVICE (BNSP)
Jadwal Training Selanjutnya
| Date | Topic Training | Investment | |
|---|---|---|---|
| 19 Aug - 21 Aug | FOOD AND BEVERAGE SERVICE (BNSP) ( Jakarta ), New Topic | Rp.8,000,000 | Register |
| 14 Oct - 16 Oct | FOOD AND BEVERAGE SERVICE (BNSP) ( Jakarta ), New Topic | Rp.8,000,000 | Register |
| 16 Dec - 18 Dec | FOOD AND BEVERAGE SERVICE (BNSP) ( Jakarta ), New Topic | Rp.8,000,000 | Register |
Silabus
DESKRIPSI PELATIHAN
Pelatihan Food and Beverage (F&B) BNSP merupakan program pengembangan kompetensi yang dirancang untuk membekali peserta dengan pengetahuan, keterampilan, dan sikap kerja profesional di bidang pelayanan makanan dan minuman sesuai standar kompetensi kerja nasional Indonesia. Program ini mengacu pada skema sertifikasi yang diakui oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) dan standar kompetensi industri perhotelan serta restoran.
Peserta akan mempelajari berbagai aspek pelayanan F&B, mulai dari prosedur pelayanan tamu, penanganan makanan dan minuman, kebersihan dan sanitasi kerja, komunikasi pelayanan pelanggan, hingga penerapan standar operasional di restoran, hotel, dan industri hospitality lainnya. Beberapa skema juga mencakup kompetensi penyediaan layanan makanan dan minuman, room service, pengoperasian area bar, serta transaksi pelayanan.
Pelatihan ini ditujukan bagi karyawan hotel, restoran, café, catering, lulusan SMK Pariwisata, mahasiswa perhotelan, maupun individu yang ingin meningkatkan kompetensi dan memperoleh pengakuan profesional melalui sertifikasi kompetensi. Setelah mengikuti pelatihan, peserta dapat mengikuti uji kompetensi untuk memperoleh sertifikat kompetensi yang diakui secara nasional.
TUJUAN PELATIHAN
- Meningkatkan kompetensi kerja di bidang Food and Beverage Service.
- Memahami standar pelayanan makanan dan minuman sesuai industri hospitality.
- Menerapkan prosedur kebersihan, keselamatan, dan pelayanan pelanggan.
- Mempersiapkan peserta menghadapi uji sertifikasi kompetensi BNSP.
- Meningkatkan daya saing dan peluang karier di sektor perhotelan dan restoran.
ORGANISASI PELAKSANA
- Training Di Selenggarakan Oleh Team SpectraCentre
- Pembekalan dari lembaga training dengan Nara sumber Pembekalan / instruktur yang berpengalaman
- Uji sertifikasi ini dilaksanakan oleh Lembaga Sertifikasi Profesi
PERSYARATAN PESERTA
- Pendidikan terakhir minimal D3 Perhotelan
- Memiliki sertifikat pelatihan Bidang Pelayanan Hotel di Bidang Food And Beverage , atau
- Tenaga kerja yang memiliki pengalaman bekerja minimal 3 tahun pada Bagian Tata Hidang Food and Beverage
UNIT KOMPETENSI
|
No. |
Kode Unit |
Judul Unit |
Jenis Standar (Standar Khusus/Standar Internasional/SKKNI) |
|
1. |
D1.HRS.CL1.01 |
Mencari dan mendapatkan data komputer |
SKKNI |
|
2. |
D1.HRS.CL1.04 |
Berkomunikasi melalui telepon |
SKKNI |
|
3. |
D1.HRS.CL1.05 |
Mengikuti prosedur kebersihan ditempat kerja |
SKKNI |
|
4. |
D1.HRS.CL1.06 |
Mengembangkan dan memperbaharui pengetahuan lokal |
SKKNI |
|
5. |
D1.HRS.CL1.07 |
Mengikuti prosedur kesehatan,keselamatan dan keamanan di tempat kerja |
SKKNI |
|
6 |
D1.HRS.CL1.08 |
Mengembangkan dan memperbaharui pengetahuan tentang industri perhotelan |
SKKNI |
|
7 |
D1.HRS.CL1.09 |
Menangani dan menyelesaikan situasi konflik |
SKKNI |
|
8 |
D1.HRS.CL1.11 |
Melakukan prosedur administrasi |
SKKNI |
|
9 |
D1.HRS.CL1.12 |
Menyediakan pertolongan pertama |
SKKNI |
|
10 |
D1.HRS.CL1.13 |
Mempromosikan produk dan jasa kepada pelanggan |
SKKNI |
|
11 |
D1.HRS.CL1.14 |
Membaca dan menerjemahkan instruksi dasar, arah dan atau diagram |
SKKNI |
|
12 |
D1.HRS.CL1.15 |
Menangani dan menyelesaikan keluhan pelanggan |
SKKNI |
|
13 |
D1.HRS.CL1.17 |
Berkomunikasi secara lisan dalam Bahasa Inggris pada tingkat operasional dasar |
SKKNI |
|
14 |
D1.HRS.CL1.18 |
Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan |
SKKNI |
|
15 |
D1.HRS.CL1.19 |
Bekerja dalam lingkungan sosial yang berbeda |
SKKNI |
|
16 |
D1.HRS.CL1.20 |
Melakukan tugas perlindungan anak yang relevan dengan industri pariwisata |
SKKNI |
|
17 |
D1.HBS.CL5.02 |
Mengembangkan dan memperbaharui pengetahuan tentang makanan dan minuman |
SKKNI |
|
18 |
D1.HBS.CL5.09 |
Menyediakan penghubung antara dapur dan area pelayanan |
SKKNI |
|
19 |
D1.HBS.CL5.12 |
Menyediakan layanan makanan dan minuman |
SKKNI |
|
20 |
D1.HFI.CL8.07 |
Memproses transaksi keuangan |
SKKNI |
|
21 |
D1.HGE.CL7.11 |
Menerima dan menyimpan dengan aman barang yang masuk |
SKKNI |
|
22 |
D1.HBS.CL5.02 |
Mengembangkan dan memperbaharui pengetahuan tentang makanan dan minuman |
SKKNI |
|
23 |
D1.HBS.CL5.10 |
Menyediakan saran ahli tentang makanan |
SKKNI |
|
24 |
D1.HBS.CL5.11 |
Menyediakan layanan gueridon |
SKKNI |
|
25 |
D1.HBS.CL5.12 |
Menyediakan layanan makanan dan minuman |
SKKNI |
|
26 |
D1.HBS.CL5.13 |
Menyediakan room service |
SKKNI |
|
27 |
D1.HBS.CL5.14 |
Menyediakan silver service |
SKKNI |
|
28 |
D1.HFI.CL8.02 |
Memelihara catatan dan standar keuangan |
SKKNI |
|
29 |
D1.HFI.CL8.02 |
Memelihara catatan dan standar keuangan |
SKKNI |
|
30 |
D1.HFI.CL8.06 |
Mempersiapkan laporan keuangan rutin |
SKKNI |
|
31 |
D1.HFI.CL8.07 |
Memproses transaksi keuangan |
SKKNI |
|
32 |
D1.HFI.CL8.08 |
Memproses transaksi pembelian barang dan jasa |
SKKNI |
|
33 |
D1.HFI.CL8.09 |
Memonitor pendapatan dan biaya jasa boga |
SKKNI |
|
34 |
D1.HCS.CL6.07 |
Mengembangkan produk dan layanan baru |
SKKNI |
|
35 |
D1.HRD.CL9.01 |
Melatih keterampilan lain dalam kerja |
SKKNI |
|
36 |
D1.HML.CL10.07 |
Memelihara kualitas layanan pelanggan |
SKKNI |
|
37 |
D1.LAN.CL10.06 |
Menyampaikan presentasi lisan secara ringkas dalam Bahasa Inggris |
SKKNI |
|
38 |
D1.LAN.CL10.09 |
Membaca informasi umum atau media |
SKKNI |
|
39 |
D1.LAN.CL10.10 |
Menulis pesan singkat dalam Bahasa Inggris |
SKKNI |
Trainer : Spectracentre Trainer Team
Tanggal Training
Rabu - Jum'at , 16 Desember 2026 - 18 Desember 2026
Investasi
Rp.8,000,000
Certification
Form Pendaftaran
- Pengisian Formulir Pendaftaran Pelatihan Spectra Trainer belum bersifat mengikat, penawaran dan penjelasan resmi dan lebih lengkap akan diberikan langsung oleh Marketing Spectra Training yang bersangkutan dengan topik / kebutuhan Pelatihan yang Anda minta, sesaat setelah data Anda sampai di email pendaftaran kami. Anda berhak untuk membatalkan untuk mengikuti training, jika penawaran resmi dari Marketing Spectra Training yang bersangkutan berbeda dengan kebutuhan Anda.
- Mohon melengkapi data Anda sedetail mungkin di Setiap Pengisian Formulir Our Services Spectra Training , , kesalahan/kekurangan data yang diisikan, akan menyebabkan Marketing Kami akan kesulitan menghubungi Anda.
- Untuk jadwal tanggal pelaksanaan Public Training bisa berubah dikarenakan disesuaikan dengan jadwal trainer dan kondisi jumlah peserta
- Untuk 1 Peserta Public Training Kami , Akan Tetap Berjalan Dan Pelaksanaan Di Hotel Berbintang
WhatsApp Chat
  |
Download
|
